Brasserie de Barones

Mittagessen

Tomatensuppe (mit Schnittlauch und Hackfleischbällchen)
8.50
Tagessuppe (Tagessuppe)
8.50
Seeländische Fischsuppe (reichhaltige Fischsuppe)
10.75
Schinken oder Käse
10.75
Schinken und Käse
11.75
Käse, Champignons und Speck
12.95
Rinder-Carpaccio (Gemüse, Speck und Käse)
13.95
Bauern-Omelett (Gemüse, Speck und Käse)
13.95
Omelett mit Räucherlachs und gereiftem Käse
14.75
Wintersalat (Mesclun, Mini-Tomaten, Gurke, Speckwürfel,
pochierte Birne, rote Beete, getrocknete Tomaten,
Haselnüsse, Cranberry und Haselnuss-Dressing)
14.95
Salat mit geräucherter Hähnchenbrust (Mesclun, Mini-Tomaten, Gurke, Pinienkerne,
Speckwürfel, gekochtes Ei, Croutons, Parmesan,
getrocknete Tomaten und Pesto-Mayonnaise)
16.95
Carpaccio-Salat (Mesclun, Mini-Tomaten, Gurke, Kapern,
Pinienkerne, Speckwürfel, Parmesan,
getrocknete Tomaten und Pesto-Mayonnaise)
16.95
Salat mit geräuchertem Lachs (Mesclun, Räucherlachs, rote Zwiebel, Tomate, Gurke,
Kapern, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Zitronen-
Mayonnaise und Schnittlauch)
18.50
Salat mit frittiertem Ziegenkäse (warm) (Mesclun, Apfel, Trauben, Walnüsse, getrocknete
Tomaten, Gurke, Pinienkerne und Honig-Senf-Dressing)
16.95
Gesund (Schinken und Käse, Salat, Tomate, Gurke, Ei, Obst)
8.95
Hausgemachter Eiersalat (Mesclun, Tomate, Gurke, Zwiebel und Ei)
9.00
Belgisches Hühnercurry (Mesclun, Tomate, Gurke, Zwiebel und Ei)
9.95
Hausgemachter Thunfischsalat (Mesclun, Tomate, Gurke, Zwiebel und Ei)
9.95
Rinder-Carpaccio (Mesclun, Pinienkerne, getrocknete Tomaten,
Parmesan, Speckwürfel und Pesto-Mayonnaise)
12.95
Geräucherter Lachs (Mesclun, Frischkäse mit Schnittlauch,
getrocknete Tomaten, Kapern und Zwiebel)
13.95
Brie (warm) (Apfel, Walnüsse und Honig)
9.75
Rendang atjar spicy ‘kroepoek’ (Krabbenchips) (Mit atjar und würzigen Krabbenchips)
10.95
Warmes Curry-Fleisch (Hühnerfilet mit Gurke)
10.95
Fleisch (Tomatensüppchen, 2 Scheiben Brot, Schinken, Käse, Spiegelei, Rindsragout-Krokette und Salat)
13.75
Fisch (Fischsüppchen, 2 Scheiben Brot, geräucherter Lachs, Thunfischsalat, Spiegelei, Garnelen-Krokette und Salat)
15.75
Schinken oder Käse
6.50
Schinken und Käse
7.00
Chorizo (gereifter Käse, Salsa Romesco)
8.95
Seeländischer Speck (gereifter Käse und Senf)
8.95
Tuna melt (gereifter Käse, Thunfische, Tomate und
Salsa Romesco)
9.50
Rendang (gereifter Käse, Salsa Romesco)
9.50
2 Rindsragout-Kroketten oder 2 Fleischrollen (mit Salat, frischen Pommes oder Bauernbrot)
12.50
2 Käse-Kroketten oder 2 Vega-Kroketten (mit Salat, frischen Pommes oder Bauernbrot)
13.50
2 Garnelenkroketten (mit Salat, frischen Pommes oder Bauernbrot und
Zitronen-Mayo)
16.95
Gebratene Hühnerleber ((Zwiebel, Speck und Apfel) mit Salat und frischen Pommes)
16.95
Seeland-Burger ((Brötchen mit einem köstlichen seeländischen Hamburger mit Tomate, Gewürzgurke, gebratenen Zwiebeln, Hamburger-Soße und seeländischem Speck (mit Salat, frischen Pommes und Mayonnaise))
16.95
Falafel-Burger ((Brötchen mit Falafel-Burger, Tomate, Gurke,
Humus und Knoblauch-Soße)
mit Salat, frischen Pommes und Mayonnaise)
16.95
‘Kibbeling’(frittierte Fischfiletteilchen) (mit Salat, Remouladensoße und frischen Pommes)
19.95
gebratene Filetstücke (met gebakken champignons, salade,
verse frites of brood)
25.95
‘Frikandel‘(Hackfleischrolle)/ Krokette/ Chicken-Nuggets (mit Pommes + Apfelmus)
7.95
‘Kibbeling’(frittierte Fischfiletteilchen) (mit Pommes + Apfelmus)
9.50
Schnitzel (mit Pommes + Apfelmus)
10.75

Getränke

Zupfbrot (mit verschiedenen Aufstrichen)
9.50
Bitterballen: 9 Stück (holländische Rindfleischragout-Bällchen mit Senf)
9.50
Vegetarische Bitterballen: 9 Stück
9.95
Torpedo’s: 8 stuks (große Garnelen mit Chili-Soße)
10.75
Snacks-Platte (Verschiedene Sorten Wurst, Brie, Oliven.
verschiedene Sorten Räucherfisch, Thunfischsalat,
verschiedene warme Häppchen, Brot mit Aufstrichen )
24.95
Gemischte Bittergarnitur: (Fleisch) 12 Stück (u.a. Crispy Chicken, Rindfleisch-Krokette, Käse-Soufflé, Kalbfleisch-Krokette, Bami-Häppchen, Fleischrolle …. und Dips)
12.75
Gemischte Bittergarnitur: (Fleisch) 18 Stück (u.a. Crispy Chicken, Rindfleisch-Krokette, Käse-Soufflé, Kalbfleisch-Krokette, Bami-Häppchen, Fleischrolle …. und Dips)
18.95

Vorspeise

Zupfbrot (mit verschiedenen Aufstrichen)
9.50
Insalata Caprese (mit Mini-Mozzarella und Basilikum-Öl)
9.50
Fasanpastete (mit Cranberry-Kompott)
9.95
Wintersalat (Feldsalat, Mini-Tomaten, Gurke, Speckwürfel, pochierte Birne, rote Beeten,
getrocknete Tomaten, Haselnüsse, Cranberry und Haselnuss-Dressing)
10.95
Lachstatar (Räucherlachs, Lachs, Tomate, Zwiebel, Kapern und Dill-Dressing)
13.50
Rinder-Carpaccio (Parmesan, Trüffelmayonnaise, Speckwürfel, Pinienkerne, Mesclun und
Kapern)
13.95
Tomatensuppe (mit Schnittlauch und Hackfleischbällchen)
8.50
Tagessuppe (wechselnde Tagessuppe)
8.50
Fischsuppe (reichhaltige Fischsuppe)
10.75
Camembert (mit Cranberry-Kompott)
9.50
Gefüllte Champignons (mit Zwiebel, Käse, Schinken, Petersilie und Knoblauchbutter)
9.75
Gratinierte Muscheln (in einer grünen Kräutersoße und Käse)
10.50
Linsen-Curry-Törtchen (Pie/Pastete mit einer Füllung von Linsen, Paprika und grünen Erbsen
in einem milden indischen Curry)
10.50
Gambas aus dem Wok (mit Porree, Zwiebel und Paprika in Knoblauchbutter))
12.95
Winter salade (Mesclun, Mini-Tomaten, Gurke, Speckwürfel,
pochierte Birne, rote Beete, getrocknete Tomaten,
Haselnüsse, Cranberry und Haselnuss-Dressing)
14.95
Salat mit geräucherter Hähnchenbrust (Mesclun, Mini-Tomaten, Gurke, Pinienkerne,
Speckwürfel, gekochtes Ei, Croutons, Parmesan,
getrocknete Tomaten und Pesto-Mayonnaise)
16.95
Carpaccio-Salat (Mesclun, Mini-Tomaten, Gurke, Pinienkerne, Speckwürfel, gekochtes Ei, Croutons, Parmesan, getrocknete Tomaten und Pesto-Mayonnaise)
16.95
Salat mit geräuchertem Lachs (Mesclun, Räucherlachs, rote Zwiebel, Tomate, Gurke,
Kapern, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Zitronen-
Mayonnaise und Schnittlauch)
18.50
Salat mit frittiertem Ziegenkäse (warm) (Mesclun, Apfel, Trauben, Walnüsse, getrocknete Tomaten, Gurke,
Pinienkerne und ein Honig-Senf-Dressing)
16.95

Hauptspeise

Schweineschnitzel natur (sonnengetrocknete Tomaten und Parmesan)
20.95
Schweineschnitzel (Soße nach Wahl)
21.75
Gratinierter Hühnertopf (Hühnerfilet, Schinken, Champignons, Zwiebel, Origano, Sahne
Creme fraîche und Käse)
21.95
Kleines Schinkenstück (mit Soße)
21.95
Schweinefiletstück mit Speck (Brie, Kompott von roten Zwiebeln und Balsamico-Apfelsirup)
22.50
Thai Curry Huhn (mit Kokosmilch, variiertem Gemüse und Reis)
22.50
Rendang (mit Kokosreis, Atjar und spicy Krabbenchips)
22.95
Spieß mit mariniertem Rinderfilet (mit Stroganoff-Soße)
27.75
Gebratenes Tournedos (225 Gramm) (Sauce nach Wahl, Pfeffersauce, Stroganoff-Soße oder Pilzsauce)
29.75
Gebackene Muscheln(auf seeländische Art) (mit Zwiebel, Paprika, Speck, Knoblauch und Kräutern)
21.95
Planked Salmon (auf Zedernholz gegarter, marinierter Lachs mit
Ofenkartoffel und Knoblauch-Tomate)
25.95
Gebackener Kabeljau (Mit einer bekömmlichen Weißwein-Sauce)
23.95
Fischtopf (mit Gambas, Miesmuscheln, Kabeljau, Lachs,
Kräutersoße – gratiniert)
25.95
Captains Curry (Kabeljau, Apfel, Speck, Champignons und Curry-Soße)
25.95
Gebratener Seewolf (mit Curry-Soße, Ziegenkäse-Crumble, Frühlingszwiebel und Haselnüsse)
27.50
Kichererbsen-Curry (mit variiertem Gemüse, Kichererbsen und Reis)
18.50
Vegetarisches Wrap (mit variiertem Gemüse, Mozzarella, Tomate und Balsamico-Sirup)
19.95
‘Fleischrolle/Fleischragout-Krokette/Chicken Nuggets (mit Pommes + Apfelmus)
7.25
‘Kibbeling’(frittierte Fischfiletteilchen) (mit Pommes + Apfelmus)
9.25
Schnitzel (mit Pommes + Apfelmus)
10.50

Nachspeise

Kindereis (Toller Becher mit 2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
+ eine Überraschung )
6.00
Frischer Obstsalat (Mit Schlagsahne. (Mit Kugel Eis + € 1,75) )
8.00
‘Überfahrener‘ Apfelkuchen (Mit Vanilleeis und Schlagsahne)
8.50
Schokoladenmousse (mit Schlagsahne)
8.75
Brownie (Mit Vanilleeis und Schlagsahne)
9.00
Quarkdessert (Mit geschmorten Birnen und Schlagsahne)
9.50
Coupe Belle Helene (3 Kugeln Vanilleeis, pochierte Birne, haselnüsse, Schokoladensoße und Schlagsahne)
9.75
‘Kaatje Mossel’ (3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensoße, Eierlikör, Mandelblättchen und Schlagsahne)
9.75